土佐山の旬 菊花開

2013 .10 .14

kiku.jpg

 

寒露(かんろ) 

第五十候 菊花開 10月13日(日)

         (きくの はな ひらく)

各地で菊の品評会や菊まつりが開かれる頃です。旧暦九月九日は重陽(ちょうよう)の節句。別名「菊の節句」といい、中国ではこの日、菊の花を浸した菊花酒で不老長寿を祝う習慣がありました。それが平安時代に日本へ伝わり、宮中では高貴な人々が菊花酒を飲みながら歌を詠み花を競う「菊合わせ」を楽しみました。菊の花に真綿をかぶせて夜露と香りを移しとる「被綿(きせわた)」という風雅な習わしも知られています。

 

 

 

土佐山

●土佐の秋の山の幸!!「チャーテ」

P1002362.jpg

高知では、よく知られている「チャーテ」。

一般的には「ハヤトウリ」と呼ばれたり、蔓に実がたくさんなることから「センナリ(千成)」とも呼ばれているそうです。

10月に入り、土佐山でも「チャーテ」が採れはじめました。

「田舎寿司」や「炒め物」「酢味噌和え」などいろいろ使えるチャーテは、ビタミンCやカルシウム、カリウム、食物繊維など栄養も豊富な万能野菜です。

 

 

 

 

 

 

 

●ハロウィンかぼちゃ

kanro2_2.jpg

ダイニング 土井キャプテンが

土佐山のかぼちゃでハロウィンかぼちゃを作ってくれました。

フロントに飾っています。

 

夜になるとライトアップ!!

さらに雰囲気が出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

次回

<寒露 末項>

蟋蟀在戸【10月18日(金)】

 

<二十四節気>

霜降【10月23日(水)】

二十四節気土佐山温泉割引

大人500円(通常800円)

小人300円(通常400円)

でご利用いただけます。

お問い合わせ