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2015.02.15
バレンタインランチでシェフが・・・

バレンタインランチでシェフがご挨拶。 手作りのチョコのプレゼントにお客様も喜ばれました。

2015.01.25
一流レストランでの経験

一流の料理と一流のサービスを経験することによって個人の成長はありえない。五感をフル回転させお客様目線でサービスを受ける。若いスタッフにはどのように写っただろうか。大成長を期待したい。

2015.01.01
新年は雪になりました☃

新年あけましておめでとうございます。 「雪下麦を出す」 降り積もる雪の下で、麦が芽を出すころ。 初雀が羽毛をふくらませています。

2014.12.29
バードウォッチング

バーのテラス、柿やみかんをほうばるのはヒヨです。このヒヨと2羽のメジロが交互にやってきます。この時期は山にエサが少ないので・・・。 お客様もバーカウンターからコーヒーを飲みながらバードウォッチングを楽しんでいます。  

2014.12.22
冬至のゆず湯

冬至と言えば柚子湯。一年でもっとも昼が短く、夜が長い一日です。これから日が伸びていくので古代では一年のはじまりだったとか・・・。 当温泉も今日ばかりは柚子湯です。ゆっくりと体を温めていただきたいと思います。

2014.12.08
吊るし柿

              寒い日がつづいております。 椿の花が花開き冬の装いとなってまいりました。 そんな中、スタッフ全員で恒例の吊るし柿づくりを行いました。 2月頃、手作りの干し柿がお部屋のお茶うけでご用意できそうです。

2014.11.29
小春日和

  小春日和がつづいております。 今日は土佐のチベットの梼原で桜が咲いているのをみかけました。驚きました。 今年は暖冬らしいですが、内子でも柿がまだまだでておりまして、そろそろ吊るし柿の準備に とりかかろうかと思っています。2月にはお部屋のお茶うけにご用意ができそうです。    

2014.11.10
小田深山の色づき

  内子から車で30分、小田川の源流小田深山渓谷では紅葉がピークをむかえております。 渓谷のまだ上流笠取山は日本の南限に近いブナの原生林が残っており、かつて江戸時代には大洲の殿様が小田の良木を調達に通っていたといいます。その時に頭の笠がとれたので笠取山という名がついたそうです。 小田深山荘周辺です。渓谷沿いに散策ができます。真清水で手を洗い、山の新鮮な空気を吸い

2014.10.21
今年初の朝靄

    午前8時、ホテルから五十崎方面の写真です。 秋が深まるにつれ大洲盆地は朝靄につつまれます。この日は前夜この秋一番の冷え込みとなり、靄がでそうな気配がしました。朝靄がでた日は晴れとなります、10時頃まで靄が晴れない時もあり、洗濯物が乾きにくい日がつづきます。 この靄が早朝、肱川河口の海面の温度差により盆地の靄が一気に川を下り河口で嵐を吹かせ

2014.10.07
伊予灘ものがたり 大洲駅到着

          レトロモダンな車窓列車「伊予灘ものがたり」が大洲駅に到着。 この日は岡山から知人を出迎えに到着を待っていた。 駅のホームで人を待つのは何年?いや何十年ぶりだろうか。 車社会にどっぷりとつかり、忘れかけていた鉄道の魅力を見直した。 連れの話では、列車が通る度、沿線の人々