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2016.01.01
あけましておめでとうございます

シェフの真心おせち。 生姜風味の黒豆絶品です。

2015.11.28
醍醐チーズ工房 はこんな所にある?

内子、五十崎の宿間地区から山道を上ること車で20分、広大な山の斜面に広がる牧草地、山田牧場の中に工房があります。360度パノラマの眺望、内子の町が小さな集落に見えます。双眼鏡があればオーベルジュ内子も見えます。 この日は試食会のあと、工房見学に行ってきました。

2015.07.07
夏野菜の収穫

スタッフが丹精込めてつくっている夏やさいが収穫の時期をむかえはじめました。

2015.06.23
六月の花

  山紫陽花が雨露で色濃く美しい。 睡蓮は日中に花を咲かせ、夕方しぼむ。 自然の営みはシンプルであたりまえのことをあたりまえにしてくれます。

2015.04.25
五つ葉のクローバー

  ホテルの庭では四つ葉のクローバーをよくみかけます。これは五つ葉!

2015.03.28
桜が咲きはじめました

  ホテル庭のソメイヨシノが咲きはじめました。鶯やモンシロチョウが春の芽吹きを喜び、春の宴を楽しんでいるようです。 女性露天風呂前のソメイヨシノの蕾もほころび始めました。

2015.02.15
バレンタインランチでシェフが・・・

バレンタインランチでシェフがご挨拶。 手作りのチョコのプレゼントにお客様も喜ばれました。

2015.01.25
一流レストランでの経験

一流の料理と一流のサービスを経験することによって個人の成長はありえない。五感をフル回転させお客様目線でサービスを受ける。若いスタッフにはどのように写っただろうか。大成長を期待したい。

2015.01.01
新年は雪になりました☃

新年あけましておめでとうございます。 「雪下麦を出す」 降り積もる雪の下で、麦が芽を出すころ。 初雀が羽毛をふくらませています。

2014.12.29
バードウォッチング

バーのテラス、柿やみかんをほうばるのはヒヨです。このヒヨと2羽のメジロが交互にやってきます。この時期は山にエサが少ないので・・・。 お客様もバーカウンターからコーヒーを飲みながらバードウォッチングを楽しんでいます。