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2012.12.15
明日12/16(日)のランチは貸切となります

明日、12/16(日)のランチは披露宴パーティーのため貸切となります。 一般のお客様のレストランのご利用ができません、 何卒ご了承くださいますようお願い申しあげます。 尚、宿泊、温泉は通常通りの営業となりますので よろしくお願いいたします。  

2012.12.11
「和蝋燭燭台」 traditional uchiko Xmas 

          和蝋燭の燭台をつくっているのは内子の児玉さんです。 音符♪ の燭台は客室の玄関前に柊と飾り付けました。 これもスタッフのアイデアですが、 木目にいい感じで馴染んでいます。 内子らしく。      

2012.12.09
「紙縒り和紙 koyori-washi」 -traditional uchiko Xmas’- 

          五十崎社中さんの紙縒り和紙をつかってクリスマス飾りをつくりました。 紙を糸状に縒った「紙縒り」に、 和紙の原料の楮を漉き込む技法で生まれた 「紙縒り和紙」。 紙縒りの張り方の違いにより、楮の絡み具合がいろいろな表情をみせる。 公園内にある植物を和紙と組み合わせる

2012.12.03
師走のもてなし

          今年のXmas'テーマは、"traditional uchiko” 和紙や燭台をしっくり和の雰囲気にしつらえました。 お部屋では柚子風呂にはいり今年一年をふり返ってみてはいかがでしょうか。 到着後は八幡浜真穴のみかんやあたたかいゆずティーでほっと一息。 落ち葉を踏みし

2012.11.24
里芋新品種 姫かぐや

          愛媛発 竹から生まれたお芋姫!? 筍芋とえび芋を人口配合させた新品種の里芋です。 甘みとほどよい粘り、ほくほくした食感も魅力。 今日のシェフおすすめジビエは五十崎でとれた猪のももロースに 姫かぐや、ごぼう、いちじく、もち麦をあしらい、 真穴のオレンジを香りづけに

2012.11.24
朝日眩しい紅葉

              今朝、公園内で今一番綺麗な紅葉風景を見つけました。 オーベルジュ内子より五十崎側にある山荘山岡さんの入り口あたり。 楓ともみじの赤と黄のコントラストが朝日に眩しくうつりました。 落葉した通路は枯葉のじゅうたんをしきつめたようです。

2012.11.23
紅葉と落葉

          もみじのトンネルでは紅葉と落葉のコントラストが綺麗です。 公園内には紅葉がみられる場所が数カ所あるが、 場所によっては紅葉がはじまったばかりの木もある。 散策がてらもみじ狩りが楽しめそうです。

2012.11.18
もみじのトンネルが見頃

          龍王公園の「もみじのトンネル」が見頃となりました。 また、今日18日は、町内各地でイベントが目白押しです。 内子町商店街では、100円市があります。 オーベルジュ内子も出店、ビーフストロガノフならぬ 猪をつかった「シシガノフ」を、またタイムサービス時には 手作り

2012.10.26
栗の渋皮煮

          栗の収獲がピークとなりました。 栗といえばお隣の中山町が収獲日本一だが、 内子や大洲も有名である。 内子の石畳地区では毎年、地域の婦人グループが 特に大きな栗を厳選し、こだわりの栗の渋皮煮をつくっている。 秘伝の煮込み方法でしっかり柔らかい仕上がりだ。 今

2012.10.20
chausson

      chausson ショーソンとはフランス料理で小さいパイ生地の中に具材を詰めて 半分にたたんで焼き上げた半円形のパイのこと。 本日よりマルシェutikoにて3種類のショーソンの販売が始まった。 醍醐チーズ工房のリコッタチーズ、 内子の栗、 生ハムの3種類。 地元食材をつかったシェフ手づくり