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柿の種類は日本でも80種以上あるという。

富有柿は甘柿の中でも甘みが強く、肉厚で果肉が柔らかく大粒なのが特徴だ。

発祥は岐阜県瑞穂市という。

石畳地区の宝泉さんの富有柿はなんとも言えないやさしい甘さがある。

果汁がとろけるように口の中で広がっていくのだ。

柿畑は南に面しており、谷あいの石畳にあって日当たりにも恵まれている。

寒暖の差も影響があるだろう。

ご夫妻の溢れるような笑顔から温かい人柄が伝わってくる。

柿はお二人の愛情をたっぷり与えあられながら育っているのだ。

ここには雑然とした喧騒も欲望もない、

あるのは素朴な田舎の人々と村並みの風景だけであった。

なんとも言えない甘さの隠し味は、きっとお二人の愛情なのだろうと思った。

富有柿は、出始めであるが私はまだ固めの歯ごたえのある今の柿も好きである。

柿の旬はすぐ来る。

短い柿の旬を是非味わっていただきたい。

宝泉さんの富有柿は宿泊客の客室にご用意しておりますし

マルシェ内子でもご購入が可能なので足を運んでいただきたい。