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内子、五十崎の宿間地区から山道を上ること車で20分、広大な山の斜面に広がる牧草地、山田牧場の中に工房があります。360度パノラマの眺望、内子の町が小さな集落に見えます。双眼鏡があればオーベルジュ内子も見えます。

この日は試食会のあと、工房見学に行ってきました。