ゆず豚土佐山しゃぶしゃぶ

2019 .08 .18

【ゆず豚土佐山しゃぶしゃぶ】(ご予約受付中)

土佐山の特産品「ゆず」の果汁を絞った後の果皮からできる、ゆずエキス蒸留水「ゆずフローラルウォーター」と、ゆずの乾燥果皮を食べて育った「ゆず豚」を組み合わせた新メニュー「ゆず豚土佐山しゃぶしゃぶ」ができました。

「ゆず豚土佐山しゃぶしゃぶ」は、奈半利のゆず豚を、沸かしたゆずフローラルウォーターの中で泳がせ、つけだれにポン酢「土佐山村のゆずづくし」と松本料理長の「特製ゴマだれ」を使用。ゆずの上品な香りが食卓を華やかにするとともに、土佐山産の上質な旬の野菜が彩を添えます。

「ゆず豚土佐山しゃぶしゃぶ」(要予約)

 料金:一人前 5,500円(税込)

 ダイニングルーム営業時間 11:30-13:30

ご予約・お問合せ先  088-850-6911

皆様のお越しをお待ちしております。

 

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